日本酒と地鶏の焼き鳥と個室　丸吉酒場　柏西口店

キャベツのシャキシャキ食感に塩昆布の旨味をプラス。お酒の合間につまむのにちょうど良い、さっぱり系おつまみです。Crunchy cabbage tossed with salted kelp refreshing and savory.

唐辛子の辛味と発酵の酸味がバランスよく合わさった、自家製の本格キムチ。お酒が進むパンチのある味わい。Spicy and tangy house-made kimchi bold and appetizing.

なす、大根、胡瓜など、素朴な味わいの漬物を盛り合わせ。箸休めや日本酒との相性も抜群。Traditional vegetable pickles rustic, crunchy, and umami packed.

丸ごと一本漬けたキュウリは、さっぱりとした味わいで箸が止まりません。お酒のお供にもぴったりです。Refreshing pickled cucumber crisp and light with every bite.

コリコリとした食感のタコを、爽やかな辛味のわさびと和えた定番のおつまみ。口の中に広がるツンとした香りがクセになります。

梅肉の酸味と鮫軟骨のコリコリ食感が絶妙にマッチ。さっぱりとした後味で、日本酒とも相性の良い大人の味わい。

シャキシャキの胡瓜に梅肉をたっぷり絡めた、さっぱりとした箸休め。お口直しにもおすすめです。

香ばしいごまダレと新鮮な胡瓜の組み合わせが絶妙。ついつい箸が進むヘルシーな一品。

イカの旨味が凝縮された、塩気の効いた発酵珍味。ちびちびとつまみながらお酒を楽しむのにぴったり。

ピリッと辛い味付けがクセになる韓国風の珍味。コリッとした食感が楽しめる、酒飲みに人気の逸品です。

シャキシャキ野菜に、濃厚なシーザードレッシングととろとろの半熟卵をトッピングした人気のサラダ。チーズの香りが食欲をそそり、お子様から大人まで楽しめます。

なめらかな有機豆腐と香ばしい金胡麻ドレッシングの相性が抜群。ヘルシー志向の方にも嬉しい、和風仕立ての優しい味わいの一皿です。

新鮮な海の幸を贅沢に盛り込んだ、見た目も華やかなサラダ。特製和風ドレッシングが魚介の旨味を引き立て、食べ応えも十分な一品です。

ごま油の香りとほんのりピリ辛なタレが食欲をそそる、韓国風のサラダ。焼肉やビールのお供にもぴったりな定番サイドメニューです。

濃厚なアボカドとマグロの赤身を組み合わせた、女性にも人気の一皿。とろけるような口当たりとさっぱりとした味わいが絶妙なバランスです。

ホクホクのじゃがいもを皮付きのままカリッと揚げた一品。シンプルながら、お酒のお供に欠かせない定番のスナック。

噛むほどに旨味が広がるプリプリのたこをカラッと揚げました。お酒によく合う、食感も楽しい一品です。

コリコリとした独特の歯ごたえがクセになる軟骨を唐揚げに。ビールがすすむ、おつまみの定番です。

ふっくら揚げた鶏肉に南蛮だれを絡め、自家製のタルタルソースをたっぷり添えた贅沢な一皿。甘酸っぱい味付けがクセになります。

外はサクッ、中はもっちりとろ～り。お餅とチーズの黄金コンビが楽しめる、女性に人気の創作おつまみ。

魚のすり身を香ばしく揚げた、甘みとコクのある九州名物。ほんのり生姜が香り、焼酎との相性抜群。

川海老を殻ごとカリッと揚げた、香ばしい一品。丸ごと食べられるので、カルシウムもたっぷり。

甘みのある玉ねぎを輪切りにしてサクサクの衣で包み込みました。シンプルながら後引く旨さ。

ふわっとした豆腐と海鮮を一緒に揚げ、風味豊かな和風出汁で仕上げた逸品。優しい味わいが口いっぱいに広がります。

ジューシーな手羽先をサクッと揚げて、シンプルに塩で味付け。何本でも食べられる軽やかな一品です。

外は香ばしく、中はふんわり。大豆の甘みが感じられる優しい味わいの厚揚げ。お好みで生姜や醤油を添えてどうぞ。

しっとりとした食感と濃厚な旨味が楽しめる、まぐろの赤身刺身。脂控えめでさっぱりとした味わいが特徴。日本酒や焼酎との相性も抜群で、最初の一品におすすめです。Enjoy the clean flavor and smooth texture of lean tuna, perfect with sake or shochu.

脂がたっぷりとのったサーモンを厚切りで提供。口の中でとろけるような濃厚な旨味が広がります。お酒とも好相性。Rich, buttery salmon that melts in your mouth a favorite for its deep umami.

酢で締めたさばを軽く炙り、香ばしさと酸味を引き立てた一品。ほどよい脂のりで、おつまみに最適です。House　made vinegared mackerel, seared to enhance aroma tangy and savory.

とろけるような甘さが特徴の北陸直送の甘エビ。口に入れた瞬間から広がる上品な旨味をお楽しみください。Delicately sweet shrimp from Hokuriku soft and luxurious texture.

透き通るような白さとねっとりとした甘みが魅力の高級イカ。噛むほどに自然な旨味が広がる逸品です。Clear and tender squid with elegant sweetness truly refined.

細かく刻んだまぐろに甘辛ダレと卵黄を絡めたユッケ仕立て。濃厚な味わいでお酒との相性も抜群です。Diced tuna in sweet spicy sauce with egg yolk bold and flavorful.

クセがなく上品な味わいの国産馬刺し。専用醤油とおろし生姜でどうぞ。栄養価も高く、ヘルシー志向の方にもおすすめ。Tender horse meat sashimi clean taste and a true delicacy.

スライスしたサーモンに特製ドレッシングをかけて彩りよく仕上げました。さっぱりとした前菜にぴったりの一皿。Thin sliced salmon with savory dressing light and refreshing.

その日おすすめの鮮魚5種を盛り合わせた定番のセット。食べ比べにも最適なバランスの良い内容です。Five kinds of premium sashimi ideal for sharing.

鮮魚3種のミニ盛り合わせ。お一人様や少人数にぴったりのちょうどいいボリュームで、最初の一皿におすすめです。Three kinds of fresh sashimi perfect starter size.

脂の乗ったしまほっけをふっくらと焼き上げた、定番の一品。外は香ばしく、中はしっとり。大根おろしと醤油でさっぱりと召し上がれます。Classic grilled mackerel with crispy skin and juicy meat.

鶏もも肉を一枚まるごと香ばしく焼き上げました。ジューシーで柔らかく、シンプルながら満足感のある一皿です。Juicy grilled chicken thigh with crispy skin.

肉厚な加茂茄子にとろけるチーズをのせて香ばしく焼いた、コク深い味わいの野菜料理。熱々をスプーンですくってお召し上がりください。Thick-cut eggplant topped with melty cheese rich and hearty.

旨味を凝縮したイカの一夜干しを丁寧に炙り、香ばしく仕上げました。噛むたびに深い味わいが広がる、おつまみの定番。Dried squid grilled until fragrant chewy and full of umami.

やや甘みのある独特の風味が楽しめるえいひれを、香ばしく炙ってご提供。マヨネーズや七味を添えて、お酒が進む一品です。Grilled ray fin with a hint of sweetness great with sake.

新鮮なあさりを日本酒でふっくらと蒸し上げ、貝の旨味と出汁の風味がしっかり染み出た優しい味わい。出汁まで楽しめます。Tender clams steamed in sake simple and elegant.

外はパリッと香ばしく、中はふんわり。大豆の甘みが引き立つ素朴な美味しさ。お好みで生姜や醤油を添えてどうぞ。Golden brown tofu with a fluffy center served with ginger & soy sauce.

ジューシーで旨味たっぷりな鶏もも肉を炭火で香ばしく焼き上げました。定番人気の一本です。Tender chicken thigh, grilled to perfection a timeless favorite.

鶏もも肉とねぎの組み合わせが絶妙。ねぎの香ばしさと鶏の旨味が口の中でとけ合います。Juicy chicken with sweet savory grilled green onion.

独特の食感と濃厚な旨味がクセになる、焼き鳥好きに人気の部位。塩で食べるのがおすすめ。Chewy and flavorful chicken hearts best with salt.

コリコリとした歯ごたえが楽しめる部位。塩味でシンプルに焼き上げ、ビールとの相性も抜群。Crisp, bouncy texture with light seasoning great with beer.

外はカリカリ、中はジューシーな鶏皮串。炭火の香ばしさが食欲をそそります。Crispy chicken skin grilled until golden rich and satisfying.

骨付き手羽先を香ばしく焼いたボリューム満点の一本。甘辛ダレでどうぞ。Grilled chicken wing juicy meat with a flavorful glaze.

自家製のつくねをふっくらと焼き上げました。ほんのり甘いタレが絡み、ご飯にもお酒にもぴったり。Homemade chicken meatball with sweet soy glaze.

プリッとした脂身がたまらない、焼き鳥通に人気の部位。塩焼きで食感と旨味を堪能できます。Juicy chicken tail crispy outside, fatty inside.

ナスのとろけるような食感とジューシーさが楽しめる、野菜串の定番。醤油との相性が抜群。Grilled eggplant soft, sweet, and savory.

肉厚で香り高いしいたけをシンプルに串焼きに。ジューシーでヘルシーな一本。Meaty shiitake mushrooms grilled to bring out umami.

その日おすすめの串を5本盛り合わせでご提供。迷ったらまずはこちら。Let the chef surprise you with 5 expertly grilled skewers.

旨辛なキムチとジューシーな豚肉を香ばしく炒めた、定番のおつまみ。ご飯にもお酒にも合う一皿です。Spicy and savory stir fried pork with kimchi bold Korean style flavor.

数種類のソーセージをジューシーに焼き上げた盛り合わせ。ビールが進む定番のおつまみセット。A selection of juicy grilled sausages perfect for sharing.

柔らかくなるまでじっくり煮込んだ牛すじは、旨味たっぷりでコラーゲンも豊富。ほっこり落ち着く和の味。Tender beef tendon stewed in savory broth hearty and rich.

黒豚の旨味を活かし、とろけるほどに柔らかく煮込んだ角煮。濃厚な甘辛ダレが染み込んだ逸品です。Melt in your mouth pork belly slow braised in sweet soy glaze.

黒豚のもつを特製ダレで炒め、鉄板でアツアツに提供。香ばしい香りと食感がクセになります。Black pork offal grilled with rich sauce served sizzling hot.

エリンギの食感とベーコンの旨味が絶妙にマッチ。バターと醤油の香りが食欲をそそる一品。Grilled king oyster mushrooms with bacon in butter soy sauce savory and aromatic.

柔らかくカットされた牛肉を香ばしく焼き上げた、人気のミニステーキ。おろしポン酢などを添えてさっぱりと。Cubes of tender steak grilled and served with dipping sauce.

特製ダレに漬け込んだラム肉を香ばしく焼き上げた、北海道名物。クセのない味で女性にも人気。Grilled lamb in special marinade a classic from Hokkaido.

シンプルに塩で焼き上げた牛ステーキは、肉本来の旨味がしっかり楽しめる贅沢な一皿です。Beef steak grilled with salt juicy, rich, and full of flavor.

まろやかで濃厚な白湯スープに若鶏とホタテの旨味が加わった贅沢鍋。優しい味わいで女性にも大人気。Creamy chicken and scallop hot pot rich, smooth, and comforting.

力士の定番、具だくさんのちゃんこ鍋。国産豚肉と野菜がたっぷり入った、栄養満点の一品。Hearty hot pot with pork and veggies sumo style chanko.

しっかりとした旨味のある地鶏を、あっさり塩味の出汁で煮込んだ上品な味わい。素材本来の味が楽しめる逸品です。Clear and savory chicken hot pot light yet full of umami.

豚肉とキムチの旨辛鍋。豆腐や野菜と一緒にピリッと刺激的なスープで煮込む、寒い日にぴったりな熱々メニューです。Spicy Korean style hot pot with pork, kimchi, and tofu.

鍋の旨味たっぷりのスープで作る雑炊セット。卵とねぎを加えて、最後の一滴までお楽しみください。Rice set for finishing your hot pot gentle and warming.

〆にぴったりのうどん or 中華麺。鍋のスープをたっぷり吸って、最後まで楽しめます。Udon or ramen noodles perfect for soaking up the remaining broth.

鍋のボリュームアップに。お好きな具材を追加して、お好みの鍋にカスタマイズ可能。Add your favorite meats or seafood to customize your hot pot.

ピリッとした辛味と旨味がクセになる、九州名物の高菜漬けをご飯にたっぷり混ぜ込んだ一杯。シンプルながら飽きのこない味です。Steamed rice with spicy pickled mustard greens bold and satisfying./定番人気の具材をシンプルににぎったおにぎり。手軽に食べられ、〆にもぴったり。海苔の風味が口いっぱいに広がります。Classic Japanese rice balls with plum or salmon light and comforting.

出汁をかけていただく、やさしい味わいの和風ごはん。梅の酸味や鮭の香ばしさが染み渡る、ほっと落ち着く一杯です。Rice with tea or broth poured over, topped with plum or salmon warm and soothing.

もちもちのうどんを香ばしく炒めた食欲そそる一皿。ソースの香りと具材の旨味が絶妙に絡み合い、箸が止まりません。Fried udon noodles with savory sauce hearty and flavorful./パリパリの細麺にたっぷりの野菜あんをかけた長崎名物。熱々のあんが麺にからみ、食感のコントラストが楽しめます。Crispy noodles topped with hot savory sauce and vegetables a Nagasaki classic.

新鮮な海鮮を贅沢に盛り付けた丼ぶりに、温かい味噌汁を添えてご提供。ランチにも〆にもぴったりな満足メニューです。Bowl of fresh seafood over rice, served with miso soup light yet satisfying.

もちもちのわらび餅と、ほろ苦い抹茶アイスの組み合わせ。黒蜜をかけていただく、上品な甘さの和スイーツです。Chewy warabi mochi served with matcha ice cream and brown sugar syrup elegant and satisfying.

抹茶の風味がしっかりと感じられる濃厚なアイス。さっぱりとした後味で、食後の一口にぴったり。Intensely flavored green tea ice cream bittersweet and refreshing.

シンプルながらも濃厚な甘さが魅力のバニラアイス。どんな料理の後にも相性抜群の定番デザートです。Classic vanilla ice cream rich, creamy, and always satisfying.

しっとり濃厚なチョコレートケーキは、大人の甘さが魅力。コーヒーやアイスと相性抜群。Rich and moist chocolate cake perfect with coffee or dessert wine./なめらかな口どけとほんのりレモンの酸味が広がる一品。甘すぎず、上品な味わい。Creamy cheesecake with a hint of citrus smooth and elegant.

マンゴーの甘みと酸味を活かしたさっぱり系シャーベット。口の中がさっぱりリセットされます。Refreshing mango sherbet with tropical sweetness light and cool.